Grundkurs - Napolitansk pizza
En kväll i pizzans tecken – lär dig konsten bakom Napolitansk pizza i hjärtat av Lomma
Välkommen till vår mest populära pizzakurs – en smakresa till Neapels bakgator, fast i Lomma! I denna grundkurs lär du dig att baka äkta Napolitansk pizza från grunden, tillsammans med Pizzabagar’n – Skånes ambulerande pizzamästare.
Du får lära dig grunderna och "reglerna" för napolitansk pizza, sätta din egen deg oh ta del av alla de viktiga och avgörande tips och tricks som krävs för att nå det perfekta slutresultatet, precis som i Neapel. Under vägledning av våra passionerade instruktörer lär du dig hemligheterna bakom den perfekta degen, hur du jobbar med degen genom de olika momenten och processen, samt få veta hur små detaljer påverkar smaken, känslan och slutresultatet.
Och ja – vi bjuder givetvis på napolitansk pizzabuffé som avslutning på kursen, tillsammans med övriga deltagare vid vårt uppdukade långbord
Vad som ingår
Introduktion till Napolitansk pizzahistoria och teknik
Genomgång av deg, jäsning, topping och gräddning
All utrustning, råvaror och förkläden
Napolitansk pizzabuffé
Italienska snacks och oliver samt 2 st alkoholfri dryck
Recept & tips för hemmabruk
Degen ni själv gör får ni med er hem efter avslutad kurs
Praktisk information
Plats:
Pizzabagar’n – Kastanjevägen 22 Lomma (lokalen ligger ett stenkast från tågstationen och nära centrum)
Tid:
Kursen tar ca 2 h. Vi startar prick, så kom gärna 10 minuter innan. Efterföljande pizzabuffé serveras under ca 1 h. Totalt 3 h kan ni räkna med.
Klädsel:
Vi står upp och bakar, så ta på dig bekväma kläder och skor. Förkläde ingår.
Mat & Dryck:
Vi bjuder på napolitansk pizzabuffé– rykande färsk från stenugnen! Alkoholfri dryck (2 st) ingår samt italienska snacks och oliver.
Gruppstorlek:
Max 10 deltagare per tillfälle för att alla ska få personlig handledning.
Bokning & Avbokning:
Du bokar direkt via vårt bokningsportal Understory. Fri ombokning upp till 7 dagar före kursstart. Vid sjukdom erbjuder vi plats på nytt tillfälle i mån av plats.
Tillgänglighet:
Lokalen är i markplan och tillgänglig för rullstol. Hör gärna av dig vid särskilda behov.
Pizzabagar´n
Bakom Pizzabagarn står en passion för bra råvaror, enkla smaker – och gemenskap.
Det började med en kärlek till napolitansk pizza och har växt till något mycket större: att få komma ut, möta människor, och skapa något minnesvärt tillsammans.
Vi tror på värdet av att göra saker…
Letar du efter ett skräddarsytt event?
Vi kan arrangera skräddarsydda events för större grupper, till exempel företag eller vängrupper. Lämna dina uppgifter så återkommer vi till dig så snart som möjligt.